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香港人向來崇尚日本文化,近年就連飲酒都要「哈日」。本港進口日本清酒貨量連續9年上升,去年進口貨值更創新高達61億日圓(折合約4.3億港元),首次超越中國及美國,成為全球之冠。市場需求大,專飲清酒的日式清酒吧亦應運而生,今次介紹的「酒林」便是其中之一。

考了專業唎酒師資格的Boris三年前首次創業,在大角嘴開了第一間舖,希望藉酒吧推廣清酒文化。雖然家人都有經營酒吧經驗,但仍然踩中了不少創業陷阱,曾因牌照問題白納半年空租無法做生意。幸好開業後顧客反應亦不錯,晚上經常爆場,所以去年即使疫市期間,Boris仍決定加碼投資七位數,搬到尖沙嘴樓上舖,甚至進軍批發界。

想知新舖有幾靚,即刻睇片!

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[MUSIC CREDIT] Miyako JAPAN3 (Prod. by SHW)

Rose (Prod. by Lukrembo)

Poolside(Prod. by DayFox & MusicbyAden)


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