荃灣千海水產近期有一對男女顧客在用餐期間,將大量食材(包括生蠔、蝦、肥牛及即食麵等)裝入自備的容器和環保袋內「打包」，店員發現異常後，透過閉路電視確認情況，隨即上前與顧客溝通，最終顧客交出整袋食物。
事件經過由店員隨身攝錄機拍攝成影片，原本作為內部培訓用途，但意外流出後引起廣泛關注。千海水產就影片外洩表示深感遺憾，並承諾會審視內部資料安全管理措施。
業界人士指，放題餐廳的營運模式建基於客流量和座位利用率，而非單一顧客的食量。根據過往數據,放題餐廳的利潤率可達10%以上，平均每位顧客可為餐廳帶來30至70港元的利潤。
更多香港飲食業相關報導
更多最新最熱最有用財經金融地產資訊 請即登記成為Finance730會員
歡迎讀者投稿，稿件請投至finance730hk@gmail.com
▼追蹤Finance730 動向 官方網頁
▼緊貼最新市場走勢 Facebook
▼投資教室 專題研究 YouTube
▼消閒生活 時尚品味 Instagram
