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海底撈(6862)出咗名服務周到,無論係喺等位定係用餐嘅過程中,顧客都可以感受到海底撈店員無微不至嘅照顧。細心到極致嘅服務態度唔單止令海底撈稱霸火鍋界,連哈佛商學院都將海底撈列為教材案例。雖然已經係擁有過千間門店嘅知名連鎖品牌,但海底撈從未停止內卷,繼美甲、擦鞋、變臉表演之後,仲準備推出洗頭服務吸引食客!

江蘇無錫一間海底撈分店近日喺鋪頭門口放置咗洗頭床、洗頭水同風筒等設備,隔籬仲有個牌寫住可以用200撈幣兌換一次洗頭服務,掀起網民熱議。之後呢間海底撈分店回應稱,佢哋前兩日啱啱推出洗頭服務,同之前嘅美甲服務一樣,想洗頭嘅顧客需要先排隊取號,每次洗頭體驗嘅時長大概20分鐘。

「洗頭服務其實疫情之前個別門店也有,只是疫情期間停止了,現在又重新開始在個別門店推出。現在先是試點,未來可能會一點點向全國推廣。」海底撈回應稱,無錫茂業天地店的洗髮體驗區,是門店進行的個性化創新試點,旨在為會員提供更多權益。

服務好到食客有壓力

雖然海底撈(及其美甲服務)喺大陸享負盛名,但香港人未必了解海底撈嘅服務到底細緻到咩地步。

顧客喺等位期間可以坐低休息已經係好基本,如果等到悶,等候區會提供象棋同啤牌畀顧客打發時間,肚餓嘅話更可以食住生果、餅乾、爆谷等入座。萬一真係要等好耐,女士們可以去排隊gel甲,男士們可以去擦皮鞋,小朋友可以去兒童遊戲間放電。到客人入到舖頭坐低之後,餐廳會提供定圍裙、濕紙巾、酒精棉片,以及女性食客最需要嘅橡筋同髮夾,客人喺用餐期間仲有得欣賞川劇變臉同拉麵表演。

海底撈其中一樣最出名嘅服務,就係幫客人慶祝生日。網上有好多食客分享過海底撈幫自己慶祝生日嘅震撼場面,一班店員會拎住燈牌同蛋糕,用慷慨激昂嘅歌聲為壽星送上真摯祝福。不過呢種熱情唔係個個都招架得住,好多網民都話生日嘅時候幫襯海底撈特別有壓力,所以海底撈之後設計咗一款寫住「請勿打擾」嘅牌仔,畀有需要嘅客人放喺檯面,解救咗一班內向怕醜嘅食客。


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