韓國食品龍頭三養食品（Samyang Foods）周四宣布，今年上半年出口額突破7億美元大關，當中以「辣雞撈麵」（俗稱火雞麵）最受歡迎，佔整體出口超過九成。自2012年推出以來，辣雞撈麵的累計銷量已突破70億包，總銷售額高達4萬億韓圜。
三養食品出口業績創新高 火雞麵成為出口主力軍
三養食品近年出口業績節節上升，由2017年的1億美元，翌年倍增至2億美元，2021年攀升至3億美元，去年更達4億美元。今年更打破紀錄，成為首間獲頒7億美元「出口塔獎」的韓國食品企業。
據三養食品發言人表示，在2023年7月至今年6月期間，火雞麵的出口佔總出口額逾九成。火雞麵實際上是「火辣雞炒麵」的音譯，韓語原名「불닭볶음면」（buldak-bokkeum-myeon）直譯為「火辣雞炒麵」，當中「火」代表火雞麵的極度辛辣的口味特點，而「雞」則表示其雞肉風味。值得注意的是，火雞麵並不含有火雞肉。
火雞麵原版辣度約為5000斯高維單位（SHU），因其獨特的辣味，成為網路挑戰和社交媒體熱門話題。
從破產到出口冠軍：三養食品的火雞麵成功故事
三養食品於1961年9月在首爾成立，並在韓國證券交易所上市，股票代碼為003230。三養食品自1963年首次生產泡麵以來，三養食品一直致力於生產方便食品，尤其以泡麵聞名。1980年代曾是韓國泡麵市場的龍頭，市占率高達60%，但在1989年的食安風波中聲譽受損，市占率急劇下降至不到10%。1998年亞洲金融風暴期間更一度宣布破產，然而在2012年推出「火雞麵」系列產品後成功翻身。
三養食品目前的主要業務包括生產泡麵、麵粉、預混料、油脂等食品，其中「火雞麵」系列是最成功的產品線。近年來，三養食品積極拓展海外市場，特別是美國和中國，並持續推出新產品，目前中國已成為三養食品的重要海外市場，佔集團全球業務量的30%。
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