冷鏈網絡｜京東與安記海味推聯名盆菜：將香港味道帶到內地

京東（JD，9618）與香港老字號安記海味達成戰略合作，推出聯名盆菜，將港式菜式「反攻大陸」。京東方面，高端預制的佛跳牆及盆菜銷量持續增長，發現市場最缺乏香港產品，所以聯手安記，利用京東的冷鏈網絡優勢將港式食物送達全國。

京東與安記海味達成戰略合作填補平台「香港味道」空缺

京東京加坊聯手香港老字號安記海味，首次推出八參八鮑佛跳墻盆菜，引發市場矚目。12月19日，在香港維多利亞公園舉辦的百人盆菜宴上，100位長者品嘗了這道新品，紛紛讚不絕口。這也是維多利亞公園首次舉辦如此盛大的盆菜宴。

今次聯名產品「八參八鮑佛跳墻盆菜」有14種食材，包括鮑魚、刺參、花膠、鴨掌等，寓意「豐足飽滿樂洋洋」，由由米芝蓮三星大廚歐國強研發。

京東零售預製菜業務總經理邱俊表示，公司旗下高端菜品品牌「京加坊」近年佛跳墻及盆菜的銷售穩步增長，但發現平台上缺乏「香港味道」的產品，因此與安記合作開發新產品。目前安記已在京東平台設立旗艦店，現提供逾十種商品。

邱俊指出，京東擁有全國冷鏈網絡，可為內地消費者提供快速送貨服務。未來雙方將在產品開發、渠道銷售及品牌營銷等方面深化合作，藉京東供應鏈優勢協助安記實現數字化轉型，進一步拓展內地市場。

至於安記海味董事總經理潘權輝表示，安記一直積極發展大灣區業務，在廣州亦設有公司，由於國內市場的文化與香港大為不同，認為與京東合作可提升品牌在內地的知名度。

對於本地經濟，潘權輝指出集團生意自11月起開始復甦，12月更為明顯，以工展會為例，集團每日錄得5%至10%的營業額增長，潘權輝指近來觀察到顧客消費近來開始手鬆，「入嚟（工展會）嘅朋友寬容咗」，期望「一簽多行」等旅遊措施出台能吸引更多內地旅客來港，帶動整體消費氣氛。