（附日本餐牌）壽司郎香港開居酒屋首間海外店「杉玉　SUGIDAMA」落戶灣仔

香港壽司郎母公司宣布，今個夏天旗下「壽司郎居酒屋　杉玉　SUGIDAMA」首次衝出日本登陸香港，並選址灣仔區開設全球首間海外分店。壽司郎希望以嶄新體驗呈現日本地道居酒屋文化，顛覆大眾對居酒屋的固有形象。

「杉玉」以大眾化價錢為顧客提供充滿創意的居酒屋料理、公司表示餐廳在整體上加入不少創新玩味元素，希望呈現與別不同的日本居酒屋飲食文化，如在室內裝潢上，改以明亮燈飾及充滿活力，同時具有當地特色的插畫設計作佈置；在料理方面，亦融入了不少驚喜口味，期望為客人帶來前所未有的多重全新感官體驗，但暫時未有透露具體細節。

「杉玉」取名源自於日本傳統釀酒文化，每逢酒商有新酒釀成均會於店門前的屋簷下掛上以新鮮採摘的杉樹枝葉綑綁製成的渾圓球體 – 杉玉。當青綠色的杉玉逐漸變成茶色，即代表釀製的清酒已經熟成。「杉玉」以此傳統文化為名，喻意為顧客帶來各式各樣的日本清酒及日本料理。