美國食品公司General Mills（通用磨坊，GIS）早前公佈遜市場預期的季績，股價連日偏軟。管理層中業績會中提，雖然季內Haagen-Dazs雪糕及零食帶動國際業務錄得6%淨銷售額增長，但港人熟悉的灣仔碼頭急凍食物銷售錄得下滑，因為中國市場的消費者已經恢復外出用餐。
「水餃皇后」臧健和 – 灣仔碼頭由小販檔到國際品牌
臧健和
香港品牌「灣仔碼頭」水餃是由已故「水餃皇后」臧健和創辦。據資料顯示，山東出生的臧健和在1974年在泰國失婚後帶著兩名分別4歲及8歲的女兒抵港。初時曾經做過洗電車、洗碗及私家看護等工作，但有次酒樓洗碗時扭傷腰骨，沒法再做粗活。
大丸百貨成為灣仔碼頭水餃的發展轉折點
臧健和 
為了糊口，臧健和將身上最後一筆錢自製了一輛木頭推車在灣仔碼頭做小販擺賣水餃，不止養活一家三口，更逐漸打響名堂，進而被日本大丸百貨公司相中，在超市上架灣仔碼頭水餃，在八十年代灣仔碼頭在香港新鮮水餃市場和冷凍水餃市場已佔據一個重要地位。
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1996年美資公司收購灣仔碼頭水餃
1996年冷凍美國食品公司Pillsbury購入灣仔碼頭70%股權，注資6,000萬美元在中國大陸設廠，將灣仔碼頭水餃的銷售點拓展至廣州、上海及北京等大城市，同時無綫電視在九十年代曾經將臧健和的創業故事改編成電視劇《水餃皇后》，由陳松伶飾演臧健和，而臧健和本人於2019年逝世。
至2000年通用磨坊收購Pillsbury，而灣仔碼頭水餃隨之成為哈根達斯的姐妹品牌。
2011年灣仔碼頭水餃向傳媒指香港銷售產品均於國內製造
臧健和在灣仔碼頭國際化後已經淡出公司的管理，公司在海外市場更曾推出餃子及點心以外的中式冷凍食品，如香菇雞肉飯、菠蘿豬肉飯、宮保雞丁飯及不同的中式醬料。另外，2011年灣仔碼頭曾經向傳媒表示在香港出售的產品均在內地製造。
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