人人都有個「財自夢」，遍尋最易致富道，由魔術起家、現營「私家小販」生意（即小食即製到會服務）的Marco卻認為：「只要願意，做世上任何一件事都可賺錢餬口。」，此話在他身上不假。微小如一粒爆谷，在10年間為他變出一個近百人的小販王國，全港品牌幾近成為座上客，連米芝蓮餐廳及酒店都要向他取料，全因3個創業秘訣。
自認「世一」爆谷 迪士尼式營運哲學
「我車牌是POPCORN2，因為我認第二，沒有人敢認第一，我就是世界爆谷冠軍 Marco。」初聽Marco的「世一」名銜，一是好奇，二是詫異：世上竟有人以炮製爆谷為榮，巴不得鑲進車牌裡？撥開氣焰，原來這輛「炮谷車」每日載著Marco和公司同事到客人場所提供服務，車牌是別有用心。
首要作用當然有宣傳效果，但更重要是在點對點的旅途中讓團隊熱身，代入派對服務的角色，「我們不是冷冰冰的機器，而是派發歡樂、有溫度的人臉。」不禁讓人想起迪士尼園區的員工守則：樸素如一位清潔員，職稱也是「舞台後勤」（Crew member），因一舉一動全在遊客目下，構建歡樂的體驗。
無厘頭要求成商機 用爆谷餵飽渣馬萬人
以「歡樂」形容工作，有人或覺得是自我陶醉，Marco卻直認是其使命，這或者與他從事魔術教學行業多年，熟悉娛樂事業有關。千禧年代初，Marco曾任香港某著名魔術師的秘書，主力統籌表演活動、到校授班。直到某次出外工作，一位客人問他：「你們可否在魔術活動中提供爆谷？」看似無厘頭的要求，卻埋下了他創業的種子。正是這次跨感官的偶發聯想，配合自己舊業人脈給予的機會，成就了現時專製小食到會的「爆谷皇」公司。
回看創業決定，Marco認為無論在市場和操作難易度上，小食即製到會都更勝舊業：「不是每個人都愛看魔術，但吃東西卻是人之所需。表演魔術需要大大舞台，製作小食卻只需一張桌子，電源供應，便能為所有人帶來歡樂。」於是，他專心一意研究爆谷、棉花糖、雞蛋仔等最受歡迎的派對食品，推出自家配方，把魔術師搞氣氛的專業，融入熱騰騰的小食。無論大小活動如渣馬、國際比賽，或客人的私人派對，Marco的團隊都應付自如，計算所需食材份量後便開車出發，許多時幾份食材已能抵千人食量。
戴「撈」開工免歧視：香港人仍看不起飲食業
不過，滿腹創業心得、漸漸退到營運後台的Marco亦有一個難題，就是難逃港人對飲食業從業員的「白鴿眼」。「許多時，人們都會看不起你，或給予一些不公平的對待。」而他的解決方法，竟然是一隻金「撈」（勞力士錶）？「我平常也不會戴錶，但每次工作便會戴起這隻正常些、給人看的錶。正所謂『憎人富貴厭人貧』，我只是想被看待為正常人。」
小販生意在香港雖然被禁，Marco卻借用同樣模式，藉著客人提供的空間，小本生利地闖出一片天。對此，他認為香港仍是一片機會之地，關鍵是要選對行業。「香港是一個小地方，人口又稠密，都可以有個優勢。」常人眼中的地少人多之患，對於專營服務、物流或國際市場相關的行業，卻是另類好處。「一些國際性品牌的辦公室，其實一定會設在香港。想推廣文化，贏得知名度，就容易多了。」
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