【壽司股】日圓匯率低迷，港人「返鄉下」洗錢份外疏爽，日本企業則直接攻港擴張。最新連鎖牛肉飯Sukiya（食其家）母企Zensho（日：7550）將旗下平價迴轉壽司品牌はま寿司（Hama-Sushi，下稱濱壽司）引入香港，在佐敦壽司郎本港首間分店附近插旗。受惠食物加價及外資湧入日股，Zensho股價年內狂升接近1倍。
濱壽司母公司全球食店數目過萬
三大迴轉壽司品牌均在日本股票市場有上市，最新來插旗的濱壽司號稱在日本擁有超過500多間分店，主打100日圓價位（連稅後110日圓）食品，換算即每碟約6港元而根據濱壽司香港社交媒體資料，香港第一店、佐敦彌敦道238號1樓新開張優惠價下的訂價最便宜的三文魚腩壽司定價12元。
食品100日圓起跳
其母Zensho在全球經營超過1萬間食店，最多分店的是牛丼類別的Sukiya，截至2023年6月底數目達到3,100間，規模是濱壽司的5倍，在剛過去的財年單是Sukiya私銷售額就高達接近2,622億日圓（約142億港元），同系其他飲食品牌尚包括家庭餐飲類的Coco’s及Big Boy。
Zensho年內股價驚人升幅的理由
受惠在日本社會疫後復常，市民恢復外出飲食，同時今年2月份Sukiya事隔一年多以來再次加價，隨後消費者未見流失，換言之成功將持續上升的成本轉嫁客戶；另外Zensho併購活動頻繁，今年2月向樂天收購日本第三大連鎖漢堡包店Lotteria（經營約358間店舖）、5月底收購德國壽司店Sushi Circle Gastronomy、6月收購在美英經營約3,000間壽司店的Snowfox。
主營業務向好加上四出併購壯大規模帶Zensho股價向好，截至6月28日Zensho股價收報6,427日圓，年內累積升幅高達98%。業績方面，公司去年銷售額創新高近7,800億日圓，按年升18.4%，主要動力來自Coco’s等家庭餐廳銷售額按年增加31%，至於包括濱壽司在內的快餐類食店銷售額則增長20.9%，而股東應佔利潤則接年跌4.4%至約133億日圓。
濱壽司在日本的過期食品醜聞
不過高速擴張的同時，濱壽司近期在日本亦有醜聞出現。據當地傳媒報導，位在福島郡山市的濱壽司分店員工自數年前開始將超過公司規定的「使用期限」食材在更換使用期限標籤後繼續作為食材使用，而濱壽司有事後發聲明承認事件，稱員工舉動雖未有違反當地法例及無人健康因而受損，但仍會作出改進。
日本迴轉壽司三大龍頭： 壽司郎、藏壽司、 濱壽司
藏壽司 
壽司郎母企
至於尚未到港的藏壽司Kura Sushi（日：2695）截至去年10月底全球經營614間分店，9年前已經進軍台灣，至今在台灣經營48間分店，在美國六在分店40間，而在香港已經開到20間分店的壽司郎Sushiro則屬於上市公司Food & Life Companies（日：3563）旗下，目前全球分店數目超過600間，同系居酒屋品牌「杉玉 SUGIDAMA」去年底亦將香港作為首個海外擴展地點，第一店選址灣仔軒尼詩道，在不到一年的時間內已再開沙田及黃埔新邨兩店。對比起Zensho的超強勢表現，Kura Sushi及Food & Life的股價年內分別只升不足6%及約13%。
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