0
0

日賣1800杯|湛江過江龍「林香檸」是香港手打檸檬茶市場主要玩家之一,香港林香檸創辦人李泓森接受訪問時指「無諗過機會黎得咁快、咁急」,短期內將再開2間新分店,使香港分店數目增至12間,並部署進軍澳門,但形容香港手打檸檬茶大戰的市場競爭已進入汰弱留強階段。

手打檸檬茶品牌林香檸香港門市發展情況

「八十後」李泓森、黃惠敏及彭梓進去年中在旺角開設首間香港林香檸,當時市場上基本上無主打手打檸檬茶的外賣飲品店,一片藍海下豉油街佔地約200呎的店面在炎夏高峰期可以日賣1,800杯。

黃惠敏憾述國內在疫情期間興起手打檸檬茶,而檸檬茶這種飲品最先其實由香港傳入內地,所以一行人覺得這種飲品在香港大有可為,經連串市場調查之後決定學師湛江林香檸,並將品牌引入影響。

林香檸創辦人談品牌策略與市場定位

李泓森形容香港林香檸在本地市場創造出一個產業趨勢,相信不只是短暫潮流飲品,「檸檬茶是香港人的Comfort drink」,且面向的年齡層廣,由6歲至80歲都喜歡,不似台式珍珠奶茶顧客群限於在學生至OL。

不過李泓森承認手打檸檬茶的對手確是如雨後春筍出現,「競爭比想像中來得快」,市場已經進入汰弱留強階段,香港林香檸的盈利都會重新投入在公司的發展上,包括產品研發及打造品牌上。

李泓森強調香港林香檸主攻本地客,而香港消費者對品牌相當重視,「香港人衝入舖頭買(手打檸檬茶)多過外賣(平台落單)」,所以門店設計、員工待客態度及周邊產品等都相當重要,期望終有日做到「檸檬茶界嘅Starbucks」:顧客想喝檸檬茶就想到林香檸,就似想喝咖啡就立馬聯想到Starbucks。

期望林香檸終有日做到「檸檬茶界嘅Starbucks」

香港林香檸創辦人李泓森

被最到港人北上消費會否對生意構成影響,李泓森指相關影響不是外間想像般那麼大,甚至許多訪港旅客會特意「幫襯」林香檸。

截至2024年四月底|香港林香檸擁10間分店 150名員工

目前香港林香檸有10間分店,計及短期內開幕的炮台山及太古城中心分店,分店數目將增至12間,全部為李泓森、黃惠敏及彭梓進所經營,員工數目約150人。三人強調基於品牌理念,香港林香檸暫時無意引入特計經營,未來開設新分店會屬意商場舖位於多於街舖,因為商埸營運者會考慮到商戶組合比例,會避免出現如同旺角「手打檸檬茶」一條街的情況,對生意較有保障,而且「有瓦遮頭」,營業額相對不受天氣影響。

李泓森透露香港林香檸正計劃會進軍澳門,而近赤道地的東南亞國家都是公司擴張的考慮之列。

更多香港創業資訊

曾為李嘉誠、劉德華、郭富城造西裝 75歲名人御用裁縫三次創業逆市擴張:輸晒返去瞓覺!

開網店/創業前須知︱賣咩產品最賺錢?呢類產品利潤可以高達95%!

恒生90載|3個創業初期小故事 何善衡出僅資1,000元成老闆

初創人必看!Startup首發平台Product Hunt每日推薦10新App


更多最新最熱最有用財經金融地產資訊 請即登記成為Finance730會員

歡迎讀者投稿,稿件請投至finance730hk@gmail.com

▼追蹤Finance730 動向 官方網頁

▼緊貼最新市場走勢? Facebook

▼投資教室 專題研究? YouTube

▼消閒生活 時尚品味? Instagram

更多最新最熱最有用財經金融地產資訊 請即登記成為Finance730會員

歡迎讀者投稿,稿件請投至finance730hk@gmail.com

▼追蹤Finance730 動向 官方網頁

▼緊貼最新市場走勢? Facebook

▼投資教室 專題研究? YouTube

▼消閒生活 時尚品味? Instagram

發佈回覆